脆 炸 牛 骨 髓

脆 炸 牛 骨 髓
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Q.[ evmV'ynM 【材料】：  
%WP*k#HL#pu 牛 骨 髓 10 條 、
^*ng[6`dzTK5f5s9u 炸 粉 1 碗 、 !v!r[)qq9^li)N
雞 蛋 1 隻 、
7MSL N a$r&j*_\,l 油 6 湯 匙 、
UE!?_&o.D(WqS 椒 鹽 / 生 粉 各 少 許
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【作法】：  ^I+NN&xF/x)d6^
1.將 牛 骨 髓 洗 淨 切 段 、 下 鑊 炒 乾 水 份 。:S
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2.將 牛 骨 髓 拍 上 生 粉 ， 拖 上 蛋 糊 汁 再 拍 上 炸 粉 。
\;W3?8d;N jSI 3.燒 熱 油 ， 下 牛 骨 髓 炸 至 金 黃 色 ， 最 後 撒 上 少 許 椒 鹽 調 味 即 可 。,j:B6DK\9r'B
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【其他】：  
Wnk_'Ld8\H-owW 炸 粉 要 拍 得 均 勻 ， 可 用 半 煎 炸 形 式 ， 不 會 太 油 膩