醬爆魚

[img=165,120]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h049/102_b_0.jpg[/img]7LBw0X|0gk
&u(r$t'GNYR
b*Bw%Y2A{

4EB J:F#S0k~ 所需材料：
2X,Ma)@A)Q jf5L[
'eG @E^`Z~ 鱸魚 ... 1尾(1公斤)
kpV,b^3|mj 油 ... 6大匙
m&[.]N[:h%~
NZI 蒜頭 ... 2顆(連皮拍碎)
.W+ob"P\bCLo 麵粉 ... 適量 W%H8O7T Md y'Yr%Z
油 ... 3大匙
;q!R8e6P;h 蒜末 ... 1大匙 i0K1cW-E
W#E
甜麵醬 ... 2大匙
V J6Gk"j*FS 糖 ... 1大匙
5RQ8X/A#YFn7Zp M5y 魚露 ... 1大匙
(EWn:l ZX 香菇 ... 10朵(切絲) dV3vHMBkEK
金針 ... 30個(打結) 2ui#Fr
mO+s$a
木耳 ... 2-4朵(切絲)
0f2wEb;cfS6~-Gu1lW 大蒜 ... 半棵(切絲) D;?Jd$Xf)?M+qR4d0r"c.W
薑 ... 一塊(切絲) S#K;?;n g9]
辣椒 ... 一條(切絲) ,S!@r-yc
玉米粉 ... 1大匙
L%a m'@p$~OW 水 ... 3/4杯
U+P5T\z%pZ5\   
yA,y W2zTNX!h U0{HZ.a]iDI#P&x

0b P$F!y;o0}j 作法步驟：7zA2t^Z$V

~)W9R%Fg 1.魚洗淨擦乾水分，抹上一層薄薄的麵粉。
]F.Fz2y.RD~
MJE}'g 2.蒜頭爆香，以中火煎魚至兩面都呈金黃色。s
uDp7w4b,m
7FD)NA/F
v~
3.油 3 大匙燒熱，蒜末爆香，加入香菇、金針、木耳快炒、以甜麵醬、糖、魚露調味，再加入大蒜、薑、辣椒，最後~1TfOAC
  加玉米粉調水3/4杯炒勻。
Ny mn&L4Q)D

k6vz)RY'UB4Z#z 4.起鍋後淋在魚上即可。5\rD0rf.hJ+@
T
X!] i9uS8Z
:11117: